Garden Oppheim i Hallingdal

Smakfulle tradisjoner fra Hallingdal. Ekte håndverk i generasjoner.

Garden Oppheim er en generasjons- og familiegård i Ål i Hallingdal. Her driver vi i dag egen produksjon fra vårt foredlingslokale på gården som stammer tilbake til 1800-tallet – hver etasje spiller sin rolle i prosessen. Vi spesialiserer oss på videreforedling av spekemat, spesielt ulike produkter av pinnekjøtt. Premium lammekjøtt er basisen for hele driften.

Vi etterstreber å levere god kvalitet på våre produkter, og har et stort fokus på god dyrevelferd og beiting av utmarksressurser i høyfjellet.

Godt utvalg av kvalitetskjøtt fra sau og lam

Oppheim Pinnekjøtt

Pinnekjøtt

Leveres ferdig delt og pakket i skål.
Kr. 449,- / kg

Se mer
Oppheim lammecarré hel

Lammecarré

Svært mørt og smaksrikt kjøtt.
Kr. 629,- / kg

Se mer
Oppheim Pinnebog

Fenalår

Tørrsaltet og speket
Kr. 399,- / kg.

Se mer
Se flere produkter
Sauer på beite

Grønn profil – Bærekraftig drift

Her på Garden Oppheim er det viktig at driften er så miljøvennlig som mulig. For eksempel er kjøttproduksjonen vår bærekraftig med egenprodusert strøm fra solcelleanlegg på tømmerlåven – en tømmerlåve fra 1800-tallet som huser vårt nye foredlingsanlegg.

Vi prøver å kombinere det nye og det gamle så langt det er praktisk mulig, noe vi blant annet har fått til ved å koble det nye fjøset i betong med den gamle tømmerlåven. Her heiste vi tilbake den gamle låven oppå det nye fjøset.

Videre har vi et nytt sauefjøs som er bygget i norsk treverk fra Alvdal Skurlag, hvor taket er gjenbrukt fra en annen bygning. Vi etterstreber også å bruke norsk emballasje på våre produkter.