Pinnesteik er saltet og speket lammelår. Det er et fenalår som er slicet i skiver. Tilberedes som pinnekjøtt med utvanning i ca et døgn og dampes i 4-5 timer.
Den røykte pinnesteiken røykes i or og einer i ca 24 timer.
Leveres i skåler på 1,5 kg.
Pris per kilo er 499,- kr